מתכונים

  • שילוב שמימי בין חורף לקיץ

    אני בחיפוש מתמיד אחר מתכונים טבעוניים אשר משלבים מזונות הגדלים אצלי בבוסתן בשפע, וכאשר עונת הליצ'י הגיעה וחברה הציעה שאכין סביצ'ה ליצ'י, הייתי חייבת לנסות. וכך יצאתי לקטוף ליצ'י, ליים, מליסה רפואית, נענע וראו ראם (Persicaria...

    קראו עוד
  • מזין ומרגיע - נע, ללא גלוטן וטבעוני

     מתכון לחטיף אביבי מושלם. באופן מסורתי, חודשי האביב הם עונה שבה מאגרי החיטה של החורף נגמרים או שפג תוקפם. חיפשתי תחליף בריא ללחם אשר גם יתמוך את תהליכי הניקוי האביבי הטבעיים של הגוף. החומרים בקרקר זה נבחרו בשל האופן...

    קראו עוד
  • מלחי מרפא

    כל תא ותא בגוף זקוק למלח. הגוף זקוק למלח בכדי לשמר את צפיפות העצם, זרימת דם תקינה, ואיזון רמות הסוכר בדם. בלוטות האדרנל והנירו-טרנסמיטרים במוח זקוקים להספקה סדירה של מלחים מינרליים בכדי לתפקד. במידה ואת/ה מחפש/ת אחר אוכל...

    קראו עוד
  • מדוע חשוב לאכול עלים ירוקים?

    חסה, תרד, מנגולד, גרגיר… אומנם נראים "רק עלים", אבל טמונים בתוכם כוחות רבים. לעתים אנחנו מחזיקים באמונה מוטעה שעלים ירוקים מספקים רק סיבית או שהם קשים לעיכול, אך אין זה כך. עלים ירוקים לא רק קלים מאד לעיכול, אלה...

    קראו עוד
  • מנגו מיובש

    עונת המנגו היא חגיגה אמיתית. כמה כייף שיש בארץ מבחר זנים אשר מאריכים את עונת הגידול. במשך השנים למדתי לייבש את המנגו בשמש וכך לשמר את הטעם של הקיץ. מנגו מיובש הינו חטיף טעים ובריא, ואפשר להנות ממנו חודשים רבים אחרי שנגמרת...

    קראו עוד
  • טבעוני וללא גלוטן

    לחם בננה היה אחד מארוחות הבוקר או ארוחות הביניים האהובות עלי כאשר טיילתי במשך שנתיים באוסטרליה. האוסטרליים אוהבים מאוד את לחם בננה שלהם, ניתן למצוא אותו בכל מקום. אני חיה במנהטן בשנה וחצי האחרונות וכמעט שכחתי לחלוטין...

    קראו עוד
  • איכויות: נוגד חמצון, פינוי מתכות, ומשפר תפקודי כבד ומוח

    המתכון מתאים לפאי אחד גדול, או 4 קטניםלמדתי על נפלאות אוכמניות הבר מספרו של אנתוני ווילאים -Life Changing Foods. התרגשתי במיוחד כי אני גרה לא רחוק ממוקדי אוכמניות הבר. לפני כמה שבועות אני ובעלי נסענו לסוף שבוע ארוך למדינת מיין...

    קראו עוד
  • נוגד-חמצון, נוגד-דלקת - קיץ

    הקיץ בן זוגי ואני נסענו לפארק לאומי במדינת ניו יורק. התכנון היה הליכה יומית בטבע, אך כשהגענו למרחבים האין סופיים של שיחי אוכמניות בר - התוכניות השתנו. החלטנו לנצל את השפע ואת אחד מזונות העוצמתיים שקיימים בטבע. כל כך נהנו...

    קראו עוד
  • ללא גלוטן, טבעוני & פלאו (מכיל אגוזים)

    זמן הכנה: 40 דקות | זמן בישול: 80 דקותמתכון זה מכיל 3 אלמנטים: הבצק מדלורית, המילוי מפסטו בזיליקום ורוטב שום. גודל הפיצה בינוני - 30 ס"מבעבר פיצה לא הייתה אחד המזונות האהובים עלי וקשה היה לי להבין ממה כולם מתלהבים. כאשר חליתי...

    קראו עוד
  • תה סרפד, שטפיה לפה, ירק מאודה, מרק ועוד

    החיים המודרניים הרחיקו מאד את בני האדם משורשיהם. היום אנו מתמודדים עם ריבוי גדול של רעלים, וכתוצאה מכך וירוסים ובקטריות הפכו לעמידים ואלימים מאשר בעבר. כאשר אנו מרגישים עומסים גדולים וגבולות היכולת נמתחים עד הקצה, נרגיש...

    קראו עוד
  • הערך התזונתי והסגולות של רגלת הגינה

    רגלת הגינה היא צמח בר שופע הגדל במקומות רבים בעולם – וגם בארץ. רגלת הגינה מכילה יותר חומצה לינולאית (מקדם לאומגה 3) ויותר ויטמין A מכל ירק אחר. בנוסף, היא מכילה גם קו-אנזים Q10 ונוגדני חמצון נוספים, דופמין ומלטונין המשפרים...

    קראו עוד
  • ריפוי מן הפנים החוצה

    אלוורה, הנקרא בעברית אלוי אמתי, הוא צמח בשרני המגיע מחצי האי ערב, ואחד מהצמחים הנמצאים בשימוש האדם עוד מימי קדם. קיים אף תיעוד אודות השימוש בצמח במצריים העתיקה לפני 6,000 שנה.השימוש הנרחב בצמח האלוורה לאורך כל כך הרבה שנים...

    קראו עוד
  • סמבוק שחור

    יש לנו בבוסתן שיח סמבוק ששתלתי לפני שנים רבות. במשך שנים השיח הניב שפע של פרחים, ופירות - אין, עד שמשהו השתנה. יתכן שהשיח נדרש להתבגר מעט, או אולי הכוורת שהוספנו לבוסתן סיפקה פועלות חרוצות ששיפרו משמעותית את הפריית הפרחים....

    קראו עוד