הקשר בין מחלת האלצהיימר, תזונה, אורח-חיים, ואיכות הסביבה

מחלת אלצהיימר היא מחלה ניוונית המאופיינת ע"י איבוד זיכרון, בעיות תקשורת, והתנהגויות לא צפויות. חולי אלצהיימר מתקשים בפעולות פשוטות יומיומיות כגון נהיגה ברכב, בישול וניהול חשבון בנק. הם ישאלו את אותן השאלות שוב ושוב, ילכו לאיבוד בקלות, יאבדו חפצים או יניחו אותם במקומות משונים. ככל שהמחלה מתקדמת, חלק מן החולים יפתחו מצבי רוח קשים, כעסים, דאגה והם אף עשויים להיות אלימים. בשלבים הסופניים של המחלה נפגעים תפקודי החיים הבסיסיים והחולים הופכים לסיעודיים.

כאשר מחלת האלצהיימר אובחנה לראשונה ע"י ד"ר אלויס אלצהיימר בשנת 1906, היא נחשבה למחלה נדירה. במאה השנים האחרונות הרבה מאוד השתנה בהבנת המחלה ובשכיחות שלה. היום מחלת אלצהיימר היא הצורה הנפוצה ביותר של דמנציה. לרוב המחלה מתפרצת סביב גיל 60, אך ניתן לראות סימני מחלה גם בגילאים צעירים בהרבה. כיום יש לא מעט מטופלים המאובחנים כבר מגיל 30 או 40.

מחלה שנחשבה פעם לנדירה, הפכה להיות אחד הגורמים המובילים למוות היום בארה"ב. למידע נוסף ראה National Institute on Aging

מהם הגורמים למחלת האלצהיימר?

מעטים ערים לסיבות האמיתיות למחלת האלצהיימר. לפי האמונה הרווחת, הגורמים המובילים קשורים לשילוב של גנטיקה, תזונה, אורח-חיים והשפעות סביבתיות. זה נכון שלעתים המחלה מופיעה אצל אנשים בעלי הורים או אחים שחלו במחלה, אך הקשר הגנטי טרם הוכח.

חקר הגנטיקה הינו תחום פופולארי מזה שנים רבות. לאחרונה התרחב התחום וכולל בתוכו כיום גם חקר אפיגנטיקה (תחום בביולוגיה העוסק בשינויים כימיים וגורמים שונים המשפיעים על ביטוי הגנים). המחקרים באפיגנטיקה מראים שמחלות אוטואימוניות וכרוניות אינן מועברות בהכרח מדור לדור כפי שפעם האמינו, אלא שהגנים מקבלים ביטוי מסוים בהתאם לתנאים סביבתיים - פנימיים וחיצוניים. זאת בניגוד לאמונה הקודמת - שישנו "פגם" בגנטיקה.

לכן, אם תנאים סביבתיים, פנימיים וחיצוניים, מהוות את הגורם המשמעותי ביותר להופעת מחלת האלצהיימר, ומחלות כרוניות נוספות - אילו שינויים ניתן לחולל בחיינו בתחום זה מבחינת תזונה, אורח חיים וגורמים סביבתיים (פנימיים וחיצוניים)?

תזונה, אורח חיים וגורמים סביבתיים

כאמור, כאשר המחלה אובחנה לראשונה,, היא נחשבה לתופעה נדירה. היום מחלת האלצהיימר הינה אחד הגורמים המובילים למוות בעולם המערבי. מכאן מתעוררת ההבנה שמשהו משמעותי השתנה במאה השנים האחרונות, שינוי שיצר הרעה משמעותית בבריאות הציבור.

תזונה

אחד הדברים שהשתנו באופן משמעותי במאה השנה האחרונות, הוא התפריט של האדם הממוצע. לפני מאה שנה התפריט המערבי היה מבוסס על ירקות ופירות טריים. היום מקובל לאכול הרבה חלבונים מן החי, כמות גדולה של מוצרי חלב, דגנים, שומן, סוכר, ומזון מעובד.

אורח חיים

בנוסף לתזונה, גם אורח החיים המודרני שונה מאד ממה שהיו לפני מאה שנה, כאשר עיקר השינויים התרחשו במסגרת 20-50 שנה האחרונות. בנוסף לשינויים בתחבורה, תקשורת, צרכנות ומערכות יחסים - גם מערכת הבריאות שלנו השתנתה מקצה לקצה.

עד שנת 1904 הקהילה הרפואית כללה מספר גישות, כגון הומאופתיה, נטורופתיה, כירופרקטיקה, אוסטיאופתיה, והרבליזם, שהתקיימו במקביל לרפואה המודרנית המבוססת על מתן תרופות כימיות. בתחילת המאה ה-20 איגוד הרפואה האמריקאי (AMA) פעל ליצור "אחידות" בין הזרמים השונים, וסגר את בתי הספר לרפואה שלא עמדו בתקנים ה"מודרניים". כך החל המונופול של בתי הספר המקושרים לחברות התרופות, אשר מהווה את הגישה הרווחת במוסדות הרפואה עד עצם היום הזה, בייחוד בארה"ב. בעשור האחרון, במקומות שונים בעולם, אנחנו מתחילים לראות סדקים בשליטה של חברות התרופות על המוסדות החינוכיים.

סביב 1970 חלה תפנית בתודעת הציבור עם תחילתה של תנועה המכונה "שלומות" (wellness) השמה דגש על רפואה מונעת במקום "ניהול מחלות". תנועה זו באה ליצור בריאות טובה יותר דרך שינויים באורח החיים ובתזונה. בשנים האחרונות תנועה זו התרחבה והיא כוללת בתוכה גם את מה שמוכר היום כשלומות רוחנית (Spiritual Wellness), עם דגש על הקשר בין גוף לנפש. היום, יותר מתמיד, אנשים רבים ערים לחשיבות של מימוש עצמי, תחושת ייעוד, ערנות ומודעות לצד תזונה בריאה ואורח חיים תומך בריאות.

החיבור בין הגוף לנפש מהווה תחום מרתק בעיניי, בייחוד כאשר מדובר בטיפול וריפוי של מחלות כרוניות. היום הקשר בין גוף לנפש הוכח גם מדעית כחשוב לא פחות משינוי תזונתי. כאשר אנחנו מתחברים עם פרספקטיבה גבוהה יותר ועם הכוח הטמון במחשבות - הכל אפשרי. כאשר משנים את הפרספקטיבה, את האופן שבו רואים את הגוף ואת המציאות, הכל משתנה בהתאם. למידע נוסף ראה עבודותיו של ברוס ליפטון - הביולוגיה של האמונה.

מבין המקורות הרבים מהם ניתן ללמוד על הקשר בין הגוף לנפש, כיצד לתכנת את התת-מודע מחדש ובכך לשנות את הגוף ואת המציאות, יש שתי גישות האהובות עלי במיוחד, גישתו של דר' ג'ו דספנזה, והפעילויות השונות של האוניברסיטה הקוסמית הממוקמת בישראל.

גורמים סביבתיים

בעקבות המהפכה התעשייתית, שהחלה לפני למעלה מ-200 שנה, הסביבה שלנו עברה שינויים מהותיים. כיום נמצאים בשימוש יותר מ-84,000 כימיקלים שונים, כאשר רק 1% מתוכם נבדקו ואושרו כבטוחים לשימוש אדם. בנוסף לכך, מידי שנה מתווספים עוד כ-2,000 כימיקלים חדשים לשוק. למידע נוסף ראה את האתר של Eco Watch

הכמות העצומה של כימיקלים שנמצאים בכל מקום, מהווה גורם משמעותי לעלייה החדה בשיעור המחלות הכרוניות, ביניהן מחלת האלצהיימר. העלייה החדה ברעלים סביבתיים מתקיימת גם בתוך הגוף שלנו, והדבר משפיע לרעה על בריאותינו. אם נרצה לגדל את ילדינו, להזדקן בשיבה טובה, ולחיות חיים בריאים - חובה עלינו לצמצם באופן משמעותי את השימוש בכימיקלים המזיקים לבריאותינו ומזהמים את הסביבה שלנו.

לגבי הקשר בין מזהמים סביבתיים ומחלת האלצהיימר, אנת'וני ווילאם ועוד חלוצים מתחום הרפואה, מצביעים על קשר ישיר בין החשיפה למתכות כבדות וסוגים שונים של דמנציה. כספית, יותר מכל מתכת אחרת, אחראית לתופעת ההידרדרות הקוגניטיבית במחלת האלצהיימר, אך בנוסף אליה, מתכות נוספות כגון אלומיניום, נחושת, ניקל, וארסן גם תורמות את חלקן.

כספית היא מתכת רעילה במיוחד - מאחר והיא לאהיא אינה מתפרקת - לא בגוף, וגם לא בסביבה. לאורך הדורות נעשה שימוש נרחב בכספית בתחום הרפואה והתעשייה. מתכת זו מועברת מדור לדור כאשר מצבורים חדשים נקשרים למשקעים הישנים, וכך היא הופכת רעילה יותר ככל שהזמן עובר. למידע נוסף, ממליצה לקורא את עבודתיו של אנת'וני וויליאם, Medical Medium.

למרות שכספית ומתכות נוספות מוכרות כרעילות ביותר, גם היום מקובל להשתמש במתכות אלו במוצרים רבים כמו בטריות, נורות פלורסנט, תבניות חד פעמיות ונייר אלומיניום, מוצרי קוסמטיקה, תרופות, סתימות אמלגם, חומרי הדברה, קוטלי עשבים וקוטלי פטריות.

בנוסף לכל אלה, בשל השימוש במתכות כבדות בתעשייה, רוב מקורות המים - אגמים, ימים ונחלים, מזוהמים במתכות כבדות. השימוש הלא מושכל במתכות רעילות פוגע בחקלאות, תעשיית הבשר ובעלי החיים בכללותם.

כיצד ניתן למנוע את המשך התפתחות מחלת האלצהיימר ולשפר את תפקודי המוח

כאשר מבקשים לשפר את תפקודי המוח או להירפא ממחלת האלצהיימר, חשוב להתייחס לגורמים התורמים להתפתחות המחלה ולהידרדרות ביכולות הקוגניטיביות. כאשר המתכות הרעילות שנמצאות במוח עוברות תהליך של חמצון, משתחררים תוצרי לוואי הפוגעים ברקמות, תאי מוח ונוירונים הסמוכים למצבורי המתכת. כתוצאה מכך נפגעים גם נוירוטרנסמיטרים ונוצרת תמותה רבה של תאים.

1. צמצום צריכת שומנים

הצעד הראשון והחשוב ביותר על מנת להאט את קצב הפגיעה בתאי המוח, ולעתים גם להביא לריפוי מלא של המחלה - היא לאמץ תזונה טבעונית דלת-שומן. כאשר שומנים בעיקר שומנים מן החי, באים במגע עם המתכות הכבדות במוח, הם מהווים זרז לתהליך החמצון ומגבירים את ייצור תוצרי הלוואי של אותו חמצון, אשר פוגע בנוירונים, תאי גלייה ורקמות הסמוכות. בנוסף לכך, תפריט עתיר שומנים תורם לתופעה של דם סמיך אשר גם מהווה זרז לפירוק לא מבוקר של המתכות.

רבים מאמינים כי המוח זקוק לכמות יפה של שומנים, כאשר בפועל, הוא זקוק למינונים זעירים של שמנים בריאים, כגון אומגה 3. ניתן למצוא כמות יפה של שמנים אלו בזרעי אבטיח, זרעי המפ, חסת משי, זרעי פטל שחור, זרעי עגבניות, זרעי שומשום, ומעט אבוקדו.

2. חשיבות משק המים בגוף

רוב בני האדם, בייחוד קשישים, סובלים ממצב של התייבשות כרונית. מחסור של נוזלים בגוף מכביד מאוד על פינוי רעלים מתוך הגוף, כולל פינוי המתכות הכבדות. במצב כזה הדם סמיך, מה שמעכב את תהליך ההחלמה והריפוי. כדי להעלות את כמות הנוזלים בגוף ולסייע לכבד לפנות רעלים בבטחה, מומלץ לשתות מוקדם בבוקר, ושוב בערב, 2 כוסות מים עם חצי לימון. גם שתיית מיץ מלפפונים ומי קוקוס מספקים שפע של מים חיים הנקלטים היטב בגוף, בנוסף לאלקטרוליטים המזינים את מערכת העצבים. כדי להבין טוב יותר את חשיבות דרכי הטיפול והמניעה בהתייבשות כרונית, ראו מאמר באתר שלנו.

3. אכילת פחמימות בריאות ושפע מלחים מינרליים

לשם תפקוד תקין של המוח, הגוף שלנו זקוק לאספקה נדיבה של פחמימות בריאות ומלחים מינרליים. כדי לשפר את תפקודי המוח אצל חולי אלצהיימר, הם נדרשים לאכול שפע של פחמימות בריאות הנמצאים בפירות כגון בננה, אוכמניות בר, תפוחים, אגסים, מלונים, דובדבנים, תאנים, מנגו ורימונים, בנוסף לדבש גולמי. מזונות נוספים המספקים פחמימות בריאות הם בטטה, תפוח אדמה, וכל סוגי הדלעת.

בנוסף למזונות אלו, חשוב לצרוך כמות יפה של ירקות המספקים שפע של מינרלים, כגון סלרי, עלים ירוקים, פטרוזיליה, כוסברה, מיצוי עשב שעורה וספירולינה.

שתיית מיץ סלרי  חשובה במיוחד להשבת הבריאות לתיקנה. בנוסף לשפע מינרלים חיוניים, מיץ סלרי מסייע רבות לניקוי הכבד ופינוי רעלים מהגוף. בנוסף, מיץ סלרי מסייע לגוף לייצר כמות נאותה של חומצה מלחית המאפשרת את פירוק וספיגת המזון, בנוסף לאספקת חומרי הזנה חיוניים למערכת העצבים.

4. שייק לפינוי מתכות כבדות רעילות

השייק לפינוי מתכות כבדות הוא הכרחי לפינוי נכון של מתכות כבדות מהמוח. שייק זה מכיל 5 רכיבים עיקריים (ספירולינה, מיצוי עשב שעורה, דולס מן הים האטלנטי, אוכמניות בר וכוסברה) אשר עובדים יחד ונקשרים כימית עם המתכות, כדי לפנותם בבטחה. שייק זה גם עשיר בנוגדני חמצון המרפא את הרקמות הפגועות. למידע נוסף על השייק לפינוי מתכות רעילות' ראה באתר פינוי מתכות כבדות רעילות מן הגוף.

5. לאכול הרבה ארוחות ביניים

רמות גבוהות של אדרנלין בדם מחלישות מאוד את מערכת החיסון. אדרנלין מיוצר במצבי עקה (סטרס), ומהווה הורמון בעל תכונות מעכלות הפוגע קשות ברקמות המוח. בנוסף, רמות גבוהות של אדרנלין גם מזינות בקטריות וחיידקים וכך תורמות להידרדרות נוספת בבריאותם של חולי האלצהיימר. הדרך היעילה והטובה ביותר להוריד את רמות האדרנלין בדם בעזרת מזון, היא על ידי אכילת של ירקות ופירות כל כמה שעות. למידע נוסף כיצד לתמוך את בלוטות האדרנל, ראו את מאמר התשת בלוטת האדרנל  באתר שלנו.

6. מאיזה מזונות להימנע?

מזונות שנרצה להימנע מאכילתם (בנוסף למזונות מן החי) כוללים מוצרים המכילים תירס, סויה, סוכר לבן וחום, שמן קנולה, מוצרים המכילים גלוטן, MSG, משפרי טעם טבעיים ומלאכותיים, ממתיק מלאכותי וחומצת לימון.

7. תוספים וצמחי מרפא

התוספים החשובים ביותר למערכת העצבים כוללים ויטמין b12 (חשוב לצרוך תוסף המכיל אנדוסיל-קובלמין וגם מתיל-קובלמין), קואנזים Q 10, כורכורמין וכורכום, ALA, רסברטול, מינון גבוה של מלטונין, ל-גלוטמין, פארמה GABA, ל-ליזין, גלוטתיון ותוסף איכותי של אבץ.

צמחי מרפא המשפרים תפקודי מוח כוללים - מליסה רפואית, אונו דה גאטו, מרווה, גינקו וג'ינסנג'.

חשוב להימנע מתוספים המכילים שמן דגים היות והם מכילים כמויות זעירות של כספית במינון הרעיל במיוחד למוח (גם בחברות הטוענות כי המוצר "נקי מכספית").

8. לתת מענה למצבי עקה (סטרס)

כפי שהזכרנו, רמות גבוהות של אדרנלין בדם מהווה זרז להתפתחות מחלת האלצהיימר. בנוסף לאכילת ארוחות ביניים רבות למתן רמות האדרנלין בדם, חשוב גם ללמוד כיצד להתמודד טוב יותר עם מצבי עקה הגורמים להפרשה מוגברת של אדרנלין. ניתן לעשות כך דרך הגדרה מחודשת של המציאות. ישנם שיטות רבות לתמיכה בנפש, כאשר כמה מהן הוזכרו למעלה. כל שיטה המסייעת להוריד לחצים כאן תועיל.

לסיכום

מחלת האלצהיימר היא אחת המחלות הקשות של ימינו. מחלה זו גוזלת מאיתנו את הזהות העצמית ולעתים קרובות גם מעוררת רגשות של זעם, חוסר שקט, דיכאון, פחד ובדידות.

על פי הנתונים של ארגון הבריאות העולמי (WHO), בשלושת השנים האחרונות ישנה עלייה של 22% באירועי דמנציה, והצפי הוא שעד שנת 2050 תהיה עלייה של 300% במספר חולי האלצהיימר. זה לא גזר דין, וזה לא חייב להיות כך - אם רק נתעורר.

בשלה העת שניקח אחריות על הזיהום הסביבתי וכמות הרעלים במזון ובמוצרים השונים. ניתן גם לקחת אחריות על התזונה שלנו ולנקוט באמצעי מניעה דרך תזונה דלת שומנים ונקייה מרעלים.

מובא כאן מידע חדש המאפשר קיום של אמונות חדשות, המוביל למציאות חדשה ובחירות שונות. אם רק נרצה, נוכל לראות שיפור משמעותי בבריאות שלנו ושל אהובינו. כאן העצמה אישית היא המפתח.

באהבה רבה

בת'