מהם הגורמים האמיתיים לשיגדון (גאוט)

כיצד ניתן לרפא שיגדון בעזרת תזונה

שיגדון, המכונה גם גאוט, היא מחלה המאופיינת ע"י מפרקים נפוחים וכואבים, ולרוב מלווה בכאב חד בבסיס הבוהן של כף הרגל. הכאב יכול להופיע גם בקרסול, מרפק או אצבעות הידיים.

קשה לאבחן שיגדון היות והתסמינים דומים לאלו של דלקת מפרקים, ולעתים שיגדון נחשב לסוג של דלקת מפרקים. אך אם נתבונן מקרוב, נראה שוני משמעותי בין שתי המחלות הללו.

במקרה של דלקת מפרקים שגרונית (Rheumatoid Arthritis, RA) נראה נוכחות של נוגדנים בדם, ואילו במקרה של דלקת מפרקים ניוונית (Osteoarthritis, OA) ייווצר עיוות של המפרק. לעומת מצבים אלו, בשיגדון נראה רמות גבוהות של חומצת שתן (חומצה אורית) בדם והצטברות גבישי חומצה אורית במפרק המודלק. שוני נוסף הוא, שבדלקות מפרקים לרוב נראה פעילות דלקתית במספר מפרקים במקביל, ואילו במחלת השיגדון לרוב מדובר במפרק בודד הנמצא בפריפריה של הגוף - לרוב הבוהן הגדולה.

מהם הגורמים לשיגדון?

הכליות אחראיות באופן חלקי על פינוי חומצת שתן מהדם, ולכן רבים סבורים שעודף חומצת שתן בדם או הצטברות של קריסטלים המורכבים מחומצת שתן במפרקים מצביע על בעיה בכליות. אומנם נכון שבמצב של שיגדון הכליות מתקשות לפנות בצורה טובה את החומצה מהדם, אבל נוכחים כאן גורמים נוספים שיש לתת עליהם את הדעת. כאשר נסתכל מקרוב, נזהה בנוסף לקושי בכליות, שגם הכבד לא במיטבו.

כאשר מצטברים בכבד עודפי שומנים, רעלים ותוצרי לוואי של וירוסים, הוא מתקשה לסנן את הדם באופן תקין. במצב זה מערכת הלימפה והכליות, שגם הן מערכות סינון, ינסו לתת מענה לריבוי הרעלים בדם שנוצר כתוצאה מהעומסים בכבד. הדם נהיה סמיך ורווי רעלים, מה שאנתוני ווילאם מכנה "תסמונת דם המלוכלך". במצב זה חומצת שתן, יחד עם רעלים נוספים כגון ממסים, ותוצרי חמצון ממתכות רעילות, חומרי הדברה, קוטלי עשבים ומטהרי אוויר, נוטעים לשקוע בקצוות של הגוף, כגון הרגליים, אצבעות הידיים. במצב זה ורידי הרגליים מתקשים למשוך את הדם מעלה אל מרכז הגוף. כתוצאה מכך מצטברים רעלים שונים ובכללם חומצן שתן, במקומות הנמוכים של הגוף, לרוב במפרק הקרסול ובבוהן הגדולה. משך הזמן הרעלים מתגבשים לקריסטלים וגורמים לדלקת וכאב במפרק.

ברמה ההיסטורית, שיגדון מוכר כמחלה של עשירים. עדויות של המחלה נמצאו עוד מימי קדם במצריים העתיקה, ולאורך ההסטוריה היו רבים, כגון המלך הנרי ה-8 וליאונרדו דה-וינצ'י, אשר סבלו ממחלת השיגדון כתוצאה מאורח חיים ראוותני, תפריט עשיר בחלבונים מן החי וכמות גדולה של אלכוהול/בירה, אשר מכבידים מאד על תפקוד תקין של הכבד. כיום, לעומת תקופות עבר, הרגלי התזונה שלנו הפכו את מחלת השיגדון למחלה נפוצה ולא רק של עשירים.

צריכה עודפת של חלבון מן החי היא רק סיבה אחת לעלייה ניכרת במספר חולי השיגדון. בנוסף לריבוי של מזון שומני, אנחנו עדים לכמות גדולה של רעלים המגיעים אל הגוף דרך המזון והסביבה, כגון די.די.טי, חומרי הדברה, קוטלי עשבים, חומרים משמרים, מתכות כבדות רעילות, ועוד.

מהו שיגדון מדומה, המכונה גם CPPD ?

(Calcium Pyrophosphate Dihydrate Crystal Deposition Disease)

שיגדון מדומה מחלה אשר מהווה שילוב של שיגדון ודלקת מפרקים. במחלה זו גבישי סידן מצטברים במפרקים כתוצאה מעומסים בכבד, בדומה לגבישי חומצת שתן אשר מצטברים בחולי שיגדון. בנוסף לכך, נראה גם נוכחות של נוגדנים בדם כתוצאה מפעילות ויראלית, בדומה לחולי דלקת מפרקים.

ההמלצות התזונתיות לחולי שיגדון ושיגדון מדומה מאד דומות היות ובשני המצבים הבעיה העיקרית היא ריבוי של שומנים ורעלים בכבד אשר מקשים על תפקודו התקין.

שיגדון - המלצות תזונתיות

הצעד הראשון והחשוב ביותר במחלת השיגדון היא צמצום משמעותי בצריכת מזונות מן החי. חלבונים מן החי עשירים בשומנים המכבידים על תפקוד תקין של הכבד, בייחוד כאשר מזונות אלו נצרכים בעודף. לריפוי המחלה מומלץ לחולי שיגדון לאמץ תפריט טבעוני. במידה ואין הדבר אפשרי, ניתן לצרוך מעט דגים. המבנה הכימי של השומן בדגים שונה מאד מן השומן במוצרים אחרים מן החי, וכתוצאה מכך, דגים מכבידים פחות עלהכבד.

לגבי חלבונים מן הצומח, חשוב גם כאן להמעיט בצריכתם. ניתן לאכול כמות מסוימת של קטניות ואגוזים מידי יום, אבל חשוב לזכור כי גם מזונות אלו בעודף מכבידים על הכבד. עבור אלו אשר חוששים מחוסר חלבון בתפריט, חשוב לדעת שכל הירקות והפירות מכילים כמות יפה של חלבון, ועלים ירוקים מכילים כמות גדולה במיוחד של חלבון החלבון בירקות ופירות נמצא הצורה מאד זמינה לגוף. למידע נוסף על צריכת חלבון, אני ממליצה לגשת למאמר של אנתוני וויליאם The Truth About Protein

בנוסף לצמצום צריכת חלבונים מן החי, אכילת פירות מרובים תסייע רבות לצמצום את הכאבים במפרק. פירות, יותר מכל מזון אחר, מרפאים את הכבד. כל סוגי הפירות מועילים, אך צריכת אוכמניות בר, מיץ חמוציות ומיץ דובדבנים (ללא תוספת סוכר או חומר משמר), תפוחים, קיווי ומלונים, טובים במיוחד.

כאשר מבקשים לשפר את בריאות הכבד, חשוב לצרוך גם שפע של עלים כגון חסה, קייל, פטרוזיליה וכוסברה מידי יום. ירקות נוספים אשר יכולים לסייע בריפוי המחלה כוללים עגבניות, אספרגוס, בטטה, דלעת, תפוח אדמה מאודה או אפוי, כרוב ניצנים, ארטישוק, ברוקולי וכרובית.

היות ושיגדון נגרם כתוצאה מ"דם מלוכלך", אנחנו נרצה לסייע לגוף להעלות את משק המים בגוף כדי לסייע בפינוי רעלים החוצה. חובה לשתות מיץ סלרי היות וזה מסייע רבות בהתחדשות הכבד, מנקה את הכליות, ומשפר את יכולת הגוף לייצר חומצה מלחית החיונית לעיכול שומנים וחלבונים.

משקאות נוספים אשר יכולים לסייע רבות כוללים מיץ תפוחים (ניתן לשלב עם מיץ סלרי), ומיץ מלפפונים. מומלץ לשתות 2 כוסות של מים עם לימון דבר ראשון בבוקר, ושוב בערב, כדי לסייע בשטיפת חומרים רעילים מהגוף. משקה נוסף אשר יכול לסייע זה כוס מי אלוורה פעם ביום, אשר מסייע בפינוי רעלים וגם מרפא את הכבד.

במחלת השיגדון מומלץ להמעיט בתוספים היות והכבד נמצא בעומסים. תוספים שיכולים לסייע כוללים ויטמין B12 המכיל מתיל-קובלמין ואנדוסיל-קובלמין, ואבץ יוני אשר מסייע לכבד לפרק רעלים ולתקן נזקים.

לסיכום

הגוף שלנו מהווה מנגנון נבון וחכם, המבקש לסייע לנו לנוע אל מדרגת התפתחות הבאה. כאשר אוכלים עודף של מזונות אשר אינם תומכים בגוף, הגוף יאותת לנו כי כדאי לעשות שינוי.

צריכת יתר של שומנים וחלבונים מן החי מזיקה לגוף, וגם פוגע באיכות הסביבה. שיגדון, הכאב הזה בבוהן הגדולה, היא הדרך של הגוף לעורר את תשומת ליבנו כי כדאי לעבור לתזונה מאוזנת ובריאה יותר, לפני שיתעוררו בעיות בריאותיות קשות יותר.



מידע במאמר זה נלקח מאתרו של אנת'וני ווילאם | Medical Medium