הכירו את משפחת המצליבים

משפחת המצליבים היא משפחה בוטנית המאופיינת בפרחים בעלי ארבעה עלי כותרת, המסודרים בצורת צלב. לעיתים משפחה זו נקראת החרדליים, היות וחרדל - זרעים, ירק ושמנים, כולם שייכים למשפחה זו. ירקות נוספים המשוייכים למשפחה זו הם: ארוגולה, בוק צ'ואי, ברוקולי, כרוב ניצנים, כרוב, כרובית, חסה סינית, חזרת, קולורבי, גומן (קייל אתיופי), קייל וגרגר הנחלים.

ירקות ממשפחת המצליבים נחשבים לכוכבי-על מבחינת רכיבים תזונתיים. הם מכילים רמות גבוהות של ויטמיני A, B, C, E קרוטנואידים וסיבים תזונתיים. ויטמין K המצוי בירקות אלו, בייחוד בסוגי הקייל, חיוני להפחתת דלקתיות בגוף וטיפול בסוגי סרטן שונים. הירקות ממשפחת המצליבים נחשבים לעוצמתיים באופן מיוחד כאשר משלבים אותם עם ירקות אחרים (תכף נגיע גם לזה).

יש הגורסים כי משפחת ירקות זו מכילה רכיבים גויטרוגניים, המפריעים לתפקודה התקין של בלוטת התריס, כתוצאה מפגיעה ביכולת לספוג יוד, אך טענה זו אינה מדויקת. ירקות ממשפחת המצליבים אכן מכילים כמות קטנה מאוד של גויטרוגניים, אולם הם קשורים כימית לפיטוכימיקלים וחומצות אמינו, המונעים מהם להזיק לבלוטת התריס.

בנוסף לחומרי ההזנה שהזכרנו, ירקות אלו מכילים גם יוד בצורה זמינה לגוף, שהינו חיוני לבריאות בלוטת התריס. ירקות מצליבים מסייעים בריפוי של זפק, מחלת השימוטו, גרייבס וסוגים שונים של קשריות וגידולים. החומרים המצויים במשפחה זו מסייעים גם לפנות קרינה ממערכת האנדוקרינית, ומגנים מפני מחלות ויראליות, העומדות מאחורי רוב מחלות בלוטת התריס.

משפחת המצליבים מסייעת גם למנוע שורה ארוכה של סוגי סרטן, כולל סרטן השד, מערכת הרביה, המוח, מערכת העיכול, ובייחוד סרטן הריאות. הגפרית שבמצליבים מסייעת לחדש את רקמת הריאה, ולעודד צמיחה של תאים בריאים.

הירקות המצליבים מסייעים גם במצב של בלבול מנטלי. אם אדם מרגיש צורך בבהירות מחשבתית, מומלץ לשבת ולהנות מסלט קייל, כרוב, מרק כרובית, ברוקולי, או כרוב ניצנים.

הסוגים השונים של ירקות מצליבים:

כרוב אדום: הצבע האדום שבכרוב הופך אותו לירק עוצמתי במיוחד עבור התחדשות הכבד. כרוב אדום הוא עד כדי כך עוצמתי שהוא יכול אף לעכב התפתחות צלקות בכבד, ולרפא פגעים ברקמות.

קייל: מתאים במיוחד לסובלים מפגיעה ברקמות חיבור, כאבים ודלקות - קייל מוריד דלקתיות במפרקים ומחסל וירוסים הגורמים לדלקתיות. קייל מכיל פיטוכימיקלים המעודדים צמיחה תקינה של תאים, והתחדשות רקמות החיבור.

גומן (קייל אתיופי) ועלי חרדל נוספים: הגבעולים של ירקות אלו מכילים חומרים נוגדי דלקת. כאשר הם מאודים כמו למשל במרק, האיכויות הרפואיות שלהם מוגברות, ומוסיפות אפקט אנטיביוטי למרק.

כרובית: ירק זה מכיל יסודות קורט של בור, ותומך את הפעילות של המערכת האנדוקרינית. הכרובית מסייעת לתפקוד תקין של בלוטת התריס ובלוטות נוספות. תפקוד הורמונלי תקין של הבלוטות, מסייע לגוף להתמודד במקרים של וירוסים. הכרובית קלה לעיכול גם כאשר היא לא מבושלת, ומלוא פוטנציאל הריפוי שלה, בא לידי ביטוי כאשר היא טריה.

ברוקולי: ברוקולי הוא מולטי-ויטמין, המכיל גם יסודות קורט בצורה זמינה לגוף, וכך מאפשר תפקוד תקין של כל מערכות הגוף.

כרוב וכרוב ניצנים: כרוב מזין במיוחד, תומך מאוד בבניית מפרקים, ומסייע בשיקום ובניית עצם, מה שהופך אותו חשוב במיוחד עבור הסובלים מאוסטיאופרוזיס. אולם, במידה ואתם מחפשים מזון עם מקסימום חומרי הזנה, כרוב ניצנים הוא המנצח. כרוב ניצנים מסייע להוריד רמות כולסטרול "רע" בדם ומעלה את רמת הכולסטרול ה"טוב", מטהר טחול וכבד, ומנקה את הדם.

צנונית: צנונית יותר מכל ירק אחר ממשפחת המצליבים מתנהגת כתרופה. הייחודיות בצנונית טמונה בשורש וגם בעלים.

הצנונית מסייעת לשקם את מערכת החיסון. הגופרית בצנונית קוטלת גורמי מחלה שונים, טפילי מעיים וטפילים נוספים. צנוניות מגינות על בריאות הלב, שומרות על דפנות הורידים ויוצרות שכבת מגן אשר אינה מאפשרת הצטברות של פלאק. הצנונית מאזנת את רמות הכולסטרול בדם, והפיגמנטים בקליפת הצנונית הודפים את התאים הסרטניים, ומסייעים בשיקום הכבד, הכליות, הלבלב והטחול.

לרוב, אנשים לא ערים לערך התזונתי הגבוה של עלי הצנונית, המכילים תרכובות פריביוטיות העשירות בויטמינים, מינראלים, נוגדני חימצון, פיטוכימיקאלים, ובתכונות המסייעות לקטול תאי סרטן. בעלי הצנונית ישנן תכונות אנטי-ויראליות ואנטי בקטריאליות ויכולות רפוי של המעי הגס ומחלות מערכת העיכול, וכך מתאפשרת ספיגה של חומרי הזנה נוספים.

במידה ואתם מגדלים צנונית בגינה, מומלץ להוציאה מן האדמה כאשר היא צעירה ופריכה וכך הערך התזונתי שלה גדל.

כיצד להפיק את המקסימום ממשפחת המצליבים?

• השילוב בין כרובית ואצות ים אטלנטיות מסייע לפנות מן הגוף כלור, פלואור, וקרינה מבלוטות המערכת האנדוקרינית. דרך טובה לשלב בין שני מזונות אלו היא לרסק כרובית במעבד מזון, עד קבלת "אורז". לאחר מכן ניתן להכין בעזרתו סושי טבעוני.
• שילוב תפוחים וכרוב אדום יעיל במיוחד בסילוק של תולעים, טפילים נוספים, וירוסים מן הכבד, טחול, ומערכת העיכול. ניתן להכין מטבל מוצלח מתפוחים, כרוב אדום, טחינה ושום, המעורבבים יחד במעבד מזון.
• שילוב של ברוקולי עם אספרגוס מעצים איכויות הנלחמות במחלת הסרטן ומחזקות את הכליות.
• עלי כרוב וגרעיני דלעת עשירים במיוחד באבץ. השילוב ביניהם הופך את האבץ לזמין יותר לגוף.
• 

לסיכום:

משפחת המצליבים עומדת לצידה של בלוטת התריס משחר ההיסטוריה, אך כתוצאה ממידע כוזב רבים נמנעים מאכילת מזונות אלו, כאשר בפועל בלוטת התריס זקוקה מאד למרכיבים התזונתיים המצויים במשפחה זו. לשמחתנו אופנה זו כבר פחות מקובלת וקבוצת הירקות המשוייכת למשפחה, זוכה להערכה מחודשת. כאשר אתם מרגישים לא מקובלים, לא מוערכים, ומצויים בתחושה שפסחו עליכם - ניתן לחבור לנאמנות העל-סופית של הירקות ממשפחת המצליבים, עד שתצא האמת לאור.

אימא אדמה תמיד בעדנו.

באהבה רבה,

בת'

מידע במאמר זה נלקח מן:

The World's Healthiest Foods

Medical Medium: Life-Changing Foods