סביצ'ה טבעוני - ליצ'י עם אבוקדו

אני בחיפוש מתמיד אחר מתכונים טבעוניים אשר משלבים מזונות הגדלים אצלי בבוסתן בשפע, וכאשר עונת הליצ'י הגיעה וחברה הציעה שאכין סביצ'ה ליצ'י, הייתי חייבת לנסות. וכך יצאתי לקטוף ליצ'י, ליים, מליסה רפואית, נענע וראו ראם (Persicaria odorata - עשב רב שנתי שנקרא כוסברה ויאטנמית).

לפני שנגיע למתכון, כמה מילים על הרכיבים

ליצ'י הוא מזון- על עם תכונות מרפא מרשימות. הוא עשיר בויטמינים ומינרלים אשר מחזקים את מערכת החיסון, מגנים מפני דלקתיות ומאפשרים עיבוד פחמימות, חלבונים ושומנים בגוף. בניגוד לדעה הרווחת, ליצ'י טוב גם לסוכרתיים בזכות היכולת שלו להוריד את רמות הסוכר בדם.

ליצ'י הוא מזון אנטי-ויראלי ועשיר בנוגדי חמצון המסייעים במניעת התפתחות תאים סרטניים ואף יכולים לצמצם גידולים. ליצ'י יכול לסייע לאלו המחפשים לרדת במשקל, לשפר את זרימת הדם ולהאט את קצב הזדקנות הגוף.

אבוקדו פרי מזין במיוחד, הרכבו הכימי מאד דומה לחלב אם. כפי שאנת'וני ווליאם אומר, "מהות האבוקדו היא הזנה... אבוקדו אב כל הפירות... הוא מזין אותנו ברמה הפיזית והרוחנית יחד, ומעניק אהבת אם."

אבוקדו מזין את המוח בעזרת שומני אומגה-6 בריאים ומרפא את מערכת העצבים המרכזית, ובכך מסייע במניעת מחלות כגון אלצהיימר ודמנציה. אבוקדו מאזן את רמות הסוכר בדם ומסייע במניעת שבץ ומחלות לב. אבוקדו הוא פרי קל לעיכול וביכולתו לתרום לחידוש רקמות ריריות במערכת העיכול. תכונות אלו הופכות את האבוקדו למזון אופטימלי לכל מי שסובל מרגישות במערכת העיכול, קרוהן, קוליטיס, ותסמונת המעי הרגיז. לפרי זה יש גם יכולת להקטיןאת הנטייה לפוליפים במערכת העיכול, והוא אף יכול לצמצם גידולים קיימים. מיותר לציין – רצוי להוסיף אבוקדו לתפריט היומי.

פירות וירקות טריים הם אורגניזם חיים. הם קולטים את האנרגיה של אלו אשר באים במגע איתם. מומלץ לעצור רגע לפני שפותחים את האבוקדו כדי להחזיק אותו בידיים כחצי דקה לסייע לאבוקדו לזהות את התדר הייחודי של תאי הגוף שלנו, את המהות והנשמה. כאשר נוהגים כך האבוקדו מתאים את עצמו לצרכים הפיזיים שלנו ומעניק "אהבת אם" ביתר שאת.

ליצ'י מבשיל בקיץ ואבוקדו הוא פרי של חורף, אך ישנם מספר זנים של אבוקדו שניתן להשיג בקיץ. מתכון זה מייצר מיזוג אמיתי של שתי עונות מנוגדות, ויוצר קו אמצע משותף. במידה והינך מעוניין להינות מסלט זה גם בחורף, ניתן בקלות להקפיא את הליצי כאשר הוא נמצא בשפע – נדרש רק לקלף את הפרי ולהניח על מגש במקפיא. לאחר ההקפאה, יש להעבירו לכלי אחסון.

במתכון זה יש גם מעט אצות דולס, המעניקות טעם דגים מעודן. אצות הים האטלנטי מכילות פיטוכימיקלים אשר ממגנטים מתכות רעילות כבדות הנמצאים בגוף, ומסייעות בפינוי בטוח של רעלים אלו אל מחוץ לגוף. אצות עשירות מאד במינרלים במצב זמין לגוף. מינרלים אלו מזינים את מערכת העצבים ומסייעות רבות לבסס איזון פנימי. ניתן לקרוא עוד על אצות הדולס ופינוי מתכות כבדות כאן.

סביצ'ה ליצ'י עם אבוקדו – שילוב שמימי

רכיבים:

• 8 ליצ'י
• ½ אבוקדו
• ½ בצל אדום
• כמה עלים של ראו ראם/כוסברה, נענע ומליסה רפואית
• מעט שמן זית, מיץ ליים/לימון, פתיתי דולס, מלח, פלפל וקורט פלפל אדום

אופן הכנה:

לקלף את הליצ'י והאבוקדו, לחתוך לחתיכות קטנות ולשים בקערת הגשה. לצרף לקערה את יתר הרכיבים. לתת להם לעמוד לפחות 10 דקות במקרר לספוג את כל הטעמים.

הודות ל The Vegan High Tech Mom על ההשראה למתכון

מידע במאמר זה נלקח מן האתר וספריו של Medical Medium